La gastronomie au Nobu Ibiza Bay est une expérience qui allie la haute cuisine japonaise à l’esprit décontracté d’Ibiza. Ici, les saveurs et les textures racontent des histoires qui voyagent du Japon jusqu’à la Méditerranée dans chaque assiette. Les grands classiques de Nobu, comme le Black Cod Miso, l’iconique sélection de sushis de première qualité ou le Yellowtail Tiradito au Jalapeño, sont accompagnés de créations uniques qui reflètent le goût et l’essence de l’île Blanche : agrumes ibizéens, légumes des potagers voisins, algues des criques alentours ou crevettes rouges méditerranéennes. Toujours revisités avec la touche créative du chef Enrico Maimonte.
L’expérience au restaurant Nobu est complétée par une carte de cocktails récemment renouvelée, proposant des créations à base de saké ainsi que d’autres options audacieuses et originales, conçues pour surprendre à chaque instant. Avec cette nouvelle carte, le Nobu Hotel Ibiza Bay confirme sa place incontournable dans l’offre gastronomique et lifestyle de la saison, aussi bien pour les clients de l’hôtel que pour les résidents et les visiteurs.
