La gastronomia a Nobu Ibiza Bay és una experiència que combina l’alta cuina japonesa amb l’esperit relaxat d’Eivissa. Aquí, els sabors i textures expliquen històries que viatgen des del Japó fins al Mediterrani en cada plat. Els grans clàssics de Nobu, com el Black Cod Miso, la icònica selecció de sushi de primera qualitat o el Yellowtail Tiradito amb Jalapeño, s’acompanyen de creacions úniques que representen el sabor i l’essència de l’Illa Blanca: cítrics eivissencs, verdures de les hortes properes, algues de cales veïnes o gamba vermella mediterrània. Sempre reinterpretades amb la mirada creativa del xef Enrico Maimonte.
L’experiència al restaurant Nobu es completa amb una carta de còctels recentment renovada que inclou propostes a base de sake i altres creacions més atrevides i originals, dissenyades per sorprendre en cada moment. Amb la renovació de la carta del restaurant, l’hotel Nobu Hotel Ibiza Bay es reafirma com una opció gastronòmica i d’oci imprescindible durant aquesta temporada, tant per a hostes com per a residents i visitants.
