La gastronomía en Nobu Ibiza Bay es una experiencia que combina la alta cocina japonesa con el espíritu relajado de Ibiza. Aquí, los sabores y texturas cuentan historias que viajan desde Japón hasta el Mediterráneo en cada plato. Los grandes clásicos de Nobu como el Black Cod Miso, la icónica selección de inconfundible sushi de primera calidad o el Yellowtail Tiradito con Jalapeño, se acompañan de creaciones únicas que representan el sabor y la esencia de la Isla Blanca: cítricos ibicencos, verduras de las huertas colindantes, algas de calas cercanas o gamba roja mediterránea. Siempre reinterpretadas con la mirada creativa del chef Enrico Maimonte.
La experiencia en Nobu restaurant se completa con una carta de cócteles recientemente renovada que incluye propuestas a base de sake y otras creaciones más atrevidas y originales, diseñadas para sorprender cada momento. Con la renovación de la carta del restaurante, el hotel Nobu Hotel Ibiza Bay se reafirma como una opción gastronómica y de ocio imprescindible durante esta temporada, tanto para huéspedes como para residentes y visitantes.
