Die Gastronomie im Nobu Ibiza Bay ist ein Erlebnis, das japanische Haute Cuisine mit dem entspannten Geist Ibizas vereint. Hier erzählen Aromen und Texturen Geschichten, die von Japan bis ins Mittelmeer reichen – in jedem einzelnen Gericht. Zu den Nobu-Klassikern wie Black Cod Miso, der ikonischen Auswahl an unverwechselbarem Sushi höchster Qualität oder Yellowtail Tiradito mit Jalapeño gesellen sich einzigartige Kreationen, die den Geschmack und das Wesen der Weißen Insel widerspiegeln: ibizenkische Zitrusfrüchte, Gemüse aus umliegenden Gärten, Algen aus nahegelegenen Buchten oder mediterrane rote Gambas. All dies neu interpretiert durch die kreative Handschrift von Küchenchef Enrico Maimonte.
Das Erlebnis im Nobu Restaurant wird durch eine kürzlich überarbeitete Cocktailkarte ergänzt, die Sake-basierte Vorschläge sowie mutige und originelle Kreationen umfasst – entworfen, um in jedem Moment zu überraschen. Mit der Erneuerung seiner Speisekarte bestätigt sich das Nobu Hotel Ibiza Bay als gastronomisches und freizeitorientiertes Highlight der Saison – für Hotelgäste, Einheimische und Besucher gleichermaßen.
