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Mira Ibiza

Ibiza

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Mira Ibiza

Ibiza · 971 19 41 14 ·

Basé sur l'essence de l'île, nous vous invitons à découvrir cet espace que nous avons créé, où le temps s'arrête et où une chaleureuse sensation de bien-être se fait sentir. Un endroit où la lumière passe par chaque porte et fenêtre, invitant une sensation d'été sans fin et des heures dorées qui durent pour toujours.

Nous travaillons principalement avec des produits bio et locaux, notamment pour nos poissons, crustacés, fruits et légumes. Notre menu simple propose une variété de plats méditerranéens mythiques combinés avec une touche d'exotisme. Des « tapas » espagnoles locales aux « mezcals » épicés, venez savourer Mira Ibiza.

  • Menus - 40€

    MENU 1

    APÉRITIF


    Huile d’Ibiza certifiée IGP sur table avec petits pains à la caroube.
    Antipasto végétarien : avec olives ibicencas, tomates séchées et artichauts.


    ENTRÉE

    Croquettes de poulet grillé accompagnées de sa sauce au citron vert.


    PLAT PRINCIPAL

    Pizza Paysanne: pâte fine, sauce tomate maison, mozzarella râpée, cubes de poitrine de poulet, huile d'arbequina, poivre et sel de Maldon.


    DESSERT

    Brownie tranché: chocolat à la farine de caroube, toffee salé / sucré avec glace à la vanille sur crumble aux amandes et noix caramélisées.


    MENU 2

    ENTRÉE

    Dés de côtes de porc Durok: côte désossée et grillé avec sauce au sésame blanc, cornichon maison (oignon rouge et concombre) et coriandre.


    PLAT PRINCIPAL

    Cuisse de poulet désossée : cuite à basse température, avec « pil-pil » en son jus et amuse-gueules maison.


    DESSERT

    Gâteau au fromage, avec  fromage de brebis d'Ibiza: gâteau chaud, base de biscuit amande et citron vert avec compote acidulée de fruits rouges et zeste de citron vert.


    Réservation recommandée

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