APÉRITIF
Salmorejo Cordobes avec tomates ibicencas.
ENTRÉE
Tiradito hamachi fruit de la passion.
OU
Steak tartar.
PLATS PRINCIPAUX
Corvina dashi, champignons orientaux et potato d’Ibiza.
OU
Carré d’agneau croustillant aux fruits secs.
DESSERTS
Tarte aux pommes.
OU
Tarte aux fromage.
Sous réservation.