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Sofrit pagès: historia y receta de uno de los platos más icónicos de la isla
Sofrit pagès: historia y receta de uno de los platos más icónicos de la isla

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Sofrit pagès: historia y receta de uno de los platos más icónicos de la isla

La cocina tradicional de Ibiza está llena de recetas que hablan de sus raíces, de la vida en el campo y de las reuniones alrededor de la mesa. Entre ellas encontramos el sofrit pagès, un plato contundente y lleno de sabor que combina carnes, patatas y embutidos típicos de la isla. Una receta que…

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