APERITIU
Oli Cas Gasi a taula.
Oliva negra deshidratada, farigola, flor silvestre de camp
Pa casolà de massa mare.
Olives de la finca en amaniment mediterrani
ENTRANT
Carabassa baharat.
hummus, infusió de verdures
O
Calamar
amb ceba, sobrassada i “migas” del seu oli picant
PLATS PRINCIPALS
Suquet de moll,
saltat de cigrons i espinacs
O
Terrina de porc,
cremós d'api de bola, bolets i suc a la regalèssia
O
Pinya de col brasejada.
amanida amb bagna cauda i nous en salmorra
POSTRES
Codonyat i ametlles de la finca.
en textures, amb gelat de vainilla
O
Bescuit anisat.
de carabassa, mel, sopa de taronja i pinyonsvins recomanats:d’àmfora del celler can richaquest
Imprescindible reservar
