Las hierbas ibicencas atesoran en un licor alcohólico anisado los aromas del campo y del bosque de Ibiza. Hasta 17 botánicos se pueden incluir en recetas trasmitidas de generación en generación, entre las que se encuentran el tomillo cabezudo, el romero, el enebro, la salvia o la piel de cítricos.
Las hierbas ibicencas son una bebida espirituosa reconocida por la Unión Europea como Indicación Geográfica Protegida.
