Es Ventall

San Antonio

MO TU WE TH FR SA SU
Lunch
Dinner

Es Ventall

Since its beginnings, the restaurant dedicated its work to being a reference in traditional Ibizan cuisine.
José Miguel Bonet (now head chef) was a candidate for revelation chef at Madrid Fusión 2017. With this menu, he wanted to innovate with new creative proposals, maintaining traditional roots, generating a new trend.

  • Menu

    STARTERS
    « Coca » with peppers grilled in the woodstove, olives and alioli made of black garlic
    OR
    Hummus made of smoked aubergines with ice cream made of thyme and half dried tomatoes


    MAIN COURSES
    Cannelloni filled with free range chicken in its juices and mushroom béchamel
    OR
    Rice with pork rib, squid, local saffron and beetroot


    DESSERTS
    Pumpkin and almond cake with a creamy cheese and citrics topping and walnut ice cream
    OR
    Greixonera mousse with orange cream and almond crumble

More information
  • Wine recommended: Ibizkus and Can Rich.
  • Reservation is recommended.
Services
MO TU WE TH FR SA SU
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Dinner

Contact

Calle Cervantes, 22 y Calle Soledat, 13 · Sant Antoni de Portmany
871 777 839 · 699 846 854
13:00 - 16:00
Services
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  • Restaurante

    "Os quería felicitar por todas las iniciativas que estáis poniendo en marcha para mejorar la imagen de isla y el turismo en general"

  • Participante Gastro Evento

    "He disfrutado mucho la visita al olivar y la posterior cata de aceites. Gracias por vuestro buen trabajo y profesionalidad."

  • Restaurante

    "Ha sido una muy buena experiencia este año las Gastro Jornadas. Os felicito por vuestro gran trabajo."

  • Restaurante

    "Es una buena oportunidad de soporte al sector hostelero y una aportación diferente a nuestro negocio"

  • Participante Gastro Evento

    "Sugerencia: Ampliar la oferta, ya que mucha gente se queda fuera. Ha sido un auténtico placer y más en estos tiempos tan restringidos."

  • Participante Gastro Evento

    "Que sean más y duren más tiempo, que era muy muy bonito."

  • Participante Gastro Evento

    "Todo ha estado de 10. Una experiencia fantástica"

  • Restaurante

    "Han sido unas jornadas gastronómicas que han ayudado a incentivar el consumo y han sumado un plus para nuestra promoción a la hora de que nos conozcan."

  • Restaurante

    "La respuesta del público ha sido buena y tal vez más gente se ha decantado por este menú este año especialmente ya que es a precio cerrado, y a una relación calidad precio muy atractiva."

  • Restaurante

    "La acogida está siendo muy buena y especialmente en los días de semana es muy interesante para hacer que haya rotación de público y se incentive el consumo"

    LEGAL INFO

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