Les muralles i carrers empedrats de Dalt Vila són Patrimoni de la Humanitat i, en el seu cor, se situa un restaurant que fusiona l'excel·lència i el caràcter personalíssim del producte local amb l'atreviment i les tècniques de l'alta cuina. Una experiència gastronòmica i cultural que transportarà cada nit a seixanta afortunats gurmets fins al Segle de les Llums.
L'experiència comença en el celler, on es caten els vins més selectes i prestigiosos del món. Triada l'ampolla, sis aperitius a la terrassa del palau marquen els primers compassos d'un menú inspirat en productes de quilómetro zero.
Després d'aconseguir dues estrelles Michelin, Edwin Vinke sap que els plats han de fer olor de mar quan arriben a la taula. La creativitat i l'energia d'aquest cuiner reconegut internacionalment són el motor de 1742. De la mà dels millors professionals de Grup Nassau, Vinke està fent màgia amb la millor matèria primera del Mediterrani.
El palau és contemporani de genis com Wolfgang Amadeus Mozart. Des del majordom que rep als comensals quan entren a 1742 a través d'un aljub mil·lenari fins a la cantant d'òpera o els músics que actuaran en viu, cada detall de la vetllada és una oda al Classicisme. Espectaculars peces audiovisuals enriquiran el sabor d'un sopar que podria acabar destapant una ampolla de champagne enfront de les millors vistes de l'illa o assaborint un còctel en el club privat de 1742.
