Can Malacosta: deliciosa melmelada artesanal d'Eivissa

| Eating in Ibiza | Notícies
Can Malacosta: deliciosa melmelada artesanal d'Eivissa

En l'article d'avui us presentarem un producte 100% "made in Ibiza". Es tracta de les melmelades artesanals de Can Malacosta, una finca tradicional adquirida en 1993, i en la qual elaboren meravelloses melmelades des de fa més de 15 anys.

La melmelada d'Eivissa és un dels productes que resulten més agradables al paladar pel seu deliciós sabor. A més, posseeix una infinitat de propietats beneficioses per a la salut i destaca pel seu gran valor nutritiu.

Can Malacosta elabora melmelada de veritat, feta a Eivissa. Natural, artesanal i de proximitat. A partir dels millors ingredients de la seva finca i, per descomptat, sense conservants, ni colorants, ni espesants.

Una manera molt natural de menjar a Eivissa!

Una finca tradicional i un producte artesanal

Situada en Sant Carles, a l'Eivissa més rural, Can Malacosta és una finca d'arbres fruiters amb una extensió de 6,5 hectàrees i un total de 5.800 arbres. La filosofia de treball d'aquest productor local és produir melmelades seguint el mètode tradicional per a oferir uns productes amb sabor i textura autèntics.

És per això que, com ells mateixos expliquen, aconsegueixen melmelades que "saben al que han de saber: a fruita". I això només es pot aconseguir utilitzant ingredients frescos i seguint el procés d'elaboració 100% tradicional sense additius.

finca tradicional eivissa melmelades

Saboroses, saludables i d'aquí!

Gràcies al seu contingut en fibra soluble, la fruita de la melmelada artesanal de Can Malacosta ajuda a regular el trànsit intestinal, a combatre el restrenyiment i a reduir l'absorció de greix i colesterol, entre altres qualitats.

També és una aportació de glucosa, ideal per a aquells que necessitin una aportació extra d'energia. D'altra banda, les melmelades cobren gran protagonisme en productes de rebosteria i pastisseria, encara que també són aliades en batuts, gelats, macedònies, amanides i fins i tot en salses i còctels. 

En definitiva, un producte d'Eivissa riquíssim, saludable, nutritiu i… molt versàtil!

Gran varietat de sabors i escrupolosa selecció d'ingredients

Tria la teva melmelada favorita: préssec, nectarina, figa, maduixa, nabiu, gerd, mix de fruites, taronja amarga o les salses de ceba. Totes elles elaborades per als amants del sabor com tu i per a gaudir-les en desdejunis, berenars, amb pa, rebosteria, ... 

I és que en Can Malacosta realitzen un escrupolós procés de selecció natural de la fruita amb la qual s'elaboren les seves melmelades d'Eivissa. El resultat? Un producte plenament satisfactori i inigualable al paladar.

Com és el procés d'elaboració?

melmelada tradicional eivissa

Per a elaborar aquestes melmelades naturals, en Can Malacosta recullen la fruita manualment, seleccionant les millors peces. Una vegada recollides i seleccionades, es netegen, desinfecten i trossegen, també a mà i cuidant al màxim que es preservi la qualitat del producte.

A continuació, es cou la fruita a foc lent, afegint-li únicament sucre, sense emprar cap mena de colorant, conservant ni espesant. Després de portar al punt exacte de cocció s'envasa a una temperatura entre 90° i 105 °C, tancant hermèticament els envasos per a conservar la màxima qualitat, tant en textura com en sabor.

Si vols més informació sobre les melmelades d'Eivissa de Can Malacosta consulta la seva fitxa des d'aquest enllaç.

Logos

Info legal

  • Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.

Fomento del Turismo de la Isla de Ibiza 2021

Disseny web tactic[studio]