Une visite à Ibiza passe nécessairement par ROTO, l'espace de loisirs et de restauration qui, situé sur une plate-forme spectaculaire qui part de l'un des quais de la marina de Marina Ibiza, survole la mer pour offrir une restauration de qualité dans un environnement soigné et avec une atmosphère décontractée . C'est l'endroit “pour voir et être vu” et où vous pouvez également déjeuner ou dîner avec une qualité de matières premières exquises et des saveurs traditionnelles qui évoquent les temps passés. ROTO évoque l'esprit d'une époque révolue. D'une Ibiza où artistes, personnes connues et anonymes se sont réunis, peu importe d'où ils venaient, ce qui les avait amené sur l'île ou ce qui se passerait le lendemain. Une époque où l'important était le moment, l'ici et maintenant.
Nous allons à ROTO pour profiter d’un déjeuner ou d’un dîner, mais nous sommes restés pour son atmosphère enivrante et amusante. Un de ces endroits où vous sentez que les choses se passent comme elles le doivent, que la vie coule autour de vous, où l'on sent que le temps s'arrête et qu'il ne pourrait être mieux ailleurs car le moment est, sans aucun doute, celui-lá.
La cuisine est faite de souvenirs, des plats habituels. Saveurs de notre enfance et de notre culture, avec qualité. Des plats qui nous rappellent les plats de la maison de nos grands-parents mais renouvelés et aux saveurs rehaussées. Vous arrivez à ROTO en imaginant, en vous demandant, ce qu'ils ont imaginé pour cuisiner aujourd'hui et en souhaitant être déjà assis à table avant d'arriver. ROTO était là avant que nous le sachions. Il l'a toujours été. Génération après génération, les Ibicencos et les visiteurs s'y sont assis pour contempler Dalt Vila, la majesté de l'ancienne ville fortifiée qui a donné naissance à la culture de l'île. Une partie imposante de l'histoire, dont tout le monde se sent partie. L'Ibiza que vous ressentez et respirez chez ROTO est celle que nos parents ont créée. Et nos grands-parents. Et les grands-parents de nos grands-parents. Celle qui mélangeait les hippies avec des gens du monde entier, peu importe d'où ils venaient.
ROTO est un point de rencontre où vous vous entourez d'amis, où vous vous habillez comme vous le souhaitez. Pas de privé, pas de zones réservées, pas de fanfare. ROTO est un brouhaha, c'est la liberté. ROTO vit pieds nus. L'espace de loisirs et de restauration de Marina Ibiza vous enivre pour sa nourriture mais aussi pour son atmosphère. C'est l'endroit où, oui, vous pouvez toujours approcher le DJ pour demander une chanson et où les disques vinyles passent encore aujourd'hui. ROTO, C'est aussi : des chansons, de la musique, des guitares, des sons à l'ancienne qui sont en même temps actuels.
ROTO est un hommage aux amoureux de la mer, une passion qui coule dans les veines de tous les hommes et femmes de l'île dont la vie est liée à la mer, et aux navires. Où la vie ne se comprend pas sans naviguer, sans la ressentir comme la « dolce vita ». ROTO est ce lieu de rassemblement des marins, des moyens de subsistance, chaque après-midi pour raconter des aventures. Ce hangar où vous partagez une passion et regardez les navires passer. ROTO est la meilleure poupe où vous pouvez vous arrêter pour contempler la mer.
