The Alchemist redefine el concepto de lobby bar a través de una propuesta donde café de especialidad y  mixología conviven en un mismo universo sofisticado y contemporáneo. 

Inspirado en los grandes cafés internacionales y en la cultura del aperitivo mediterráneo, evoluciona a lo largo del día desde cafés de origen y desayunos ligeros hasta una propuesta social más vibrante al atardecer.