En el corazón del casco antiguo de Ibiza, donde las calles empedradas respiran historia y elegancia, se esconde una joya gastronómica que conquista paladares y despierta emociones.
Si eres amante de la cocina de autor y buscas una experiencia con alma, Can Font, el restaurante del Hotel Mirador de Dalt Vila, está hecho para ti.
Can Font: cocina mediterránea creativa en un entorno único
Con capacidad para tan solo 25 comensales, Can Font ofrece una experiencia íntima y cuidada al detalle.
Ubicado en plena plaza del Ayuntamiento, en Dalt Vila, su terraza invita a saborear Ibiza desde una perspectiva nueva: la de una cocina mediterránea de vanguardia, que respeta el producto local y lo eleva a través de técnicas contemporáneas.
Cada plato es una reinterpretación delicada y sorprendente, que conecta tradición y creatividad en un entorno tranquilo y exclusivo.
Desde el desayuno hasta la cena, el restaurante apuesta por ingredientes frescos, sabores honestos y una presentación impecable. El resultado: una propuesta elegante, que conquista sin artificios.
Una carta pensada para saborear la isla plato a plato
La carta de Can Font está diseñada para quienes disfrutan comiendo sin prisas, valorando cada textura, cada aroma, cada detalle.
Entre los entrantes para compartir destacan propuestas como el salmorejo de aguacate con atún y pulpo, el tartar de mero y gamba con leche de tigre de maracuyá y caviar oscetra, o las croquetas de cebolla caramelizada y puerro con chutney de higos, que son pura delicadeza.
Entre los principales, platos como el pak choi con vinagreta de cacahuete y chile, el calamar glaseado con sobrasada balear o el solomillo de ternera con foie y trufa de verano ponen el acento en una cocina equilibrada, moderna y profundamente mediterránea.
Y, para terminar, postres como la tarta de queso de Can Font, el coulant de chocolate o el trío de helados artesanales redondean una experiencia dulce, elegante y muy ibicenca.
La Enoteca y el Cocktail Bar: sabores que maridan a la perfección
La experiencia Can Font va más allá del plato.
El restaurante cuenta con una enoteca selecta, accesible también desde el exterior, donde los amantes del vino pueden descubrir una cuidada selección de etiquetas de Ibiza y de las principales regiones vinícolas españolas. Blancos, tintos y rosados que capturan la esencia del Mediterráneo y armonizan a la perfección con la propuesta gastronómica del restaurante.
Y para completar la velada, el cocktail bar del hotel propone creaciones sorprendentes, clásicos reinventados y mezclas sofisticadas elaboradas con ingredientes frescos y originales.
Todo bajo la dirección de bartenders expertos que saben cómo elevar cualquier momento con una copa inolvidable.
Reserva tu mesa en Can Font
Esperamos que te animes a disfrutar de todo lo que Can Font puede ofrecerte.
Puedes reservar tu mesa poniéndote en contacto con su encantador equipo:
- Web: https://www.hotelmiradoribiza.com/restauracion
- Teléfono: +34 971 30 30 45
- Email:
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Para más información sobre este u otros restaurantes, puedes consultar nuestra guía de restaurantes de Ibiza.
¡Que aproveche!
