Situat en la impressionant Hisenda Na Xamena, Eivissa, el restaurant Edén és un lloc màgic per a experimentar naturalesa i gastronomia.
Tenim la naturalesa i el paisatge com a font d'inspiració; reinterpretem i adaptem els productes de la terra i del seu entorn amb un contrast entre tradició i avantguarda.
És una cuina del paisatge, de l'estacionalitat i de l'aliment de proximitat.
Una cuina sostenible, en un món globalitzat i cada dia més mancat d'autenticitat.
La mateixa filosofia pionera que va inspirar la construcció de l'hotel el 1971 és la que inspira la nostra cuina més de 50 anys després.
