Das Edén Restaurant in der beeindruckenden Hacienda Na Xamena auf Ibiza ist ein magischer Ort, um Natur und Gastronomie zu erleben.
Die Natur und die Landschaften sind unsere Inspirationsquelle. Wir interpretieren die Produkte vom Land und ihrer Umgebung neu und passen sie mit einem Kontrast zwischen Tradition und Avantgarde an.
Es ist eine Küche der Landschaften, der Jahreszeiten und der nicht gereisten Lebensmittel.
Eine nachhaltige Küche in einer globalisierten Welt, die jeden Tag an Authentizität verliert.
Die gleiche bahnbrechende Philosophie, die den Bau des Hotels 1971 inspirierte, inspiriert auch 50 Jahre später noch unsere Küche.
