Gràcies per fer dels Gastro Events un èxit!
Des de Fomento del Turismo de la isla de Ibiza i Eating in Ibiza volem agrair a totes les persones que van assistir als Gastro Events d'aquesta temporada. La vostra participació ha aconseguit que tornin a ser un autèntic èxit!
Gràcies als nostres socis i col·laboradors vam poder aprendre a elaborar unes postres tan emblemàtiques com el "flaó"; degustar sorprenents productes elaborats amb aloé conreada a la nostra illa; descobrir racons de Dalt Vila, Ciutat Patrimoni de la Humanitat, gaudint de saborosos productes locals en cada parada; i per descomptat; maridar els sabors de la nostra illa amb vins de la terra. Tots aquests gastro esdeveniments ens van permetre conèixer de primera mà a productors i professionals que estimen la gastronomia de l'illa tant com nosaltres.
A continuació, compartim un vídeo resumeixen dels Gastro Events de Eating in Ibiza aquest 2022:
Vídeo: VisionLIVE Ibiza
Gaudint de la gastronomia de manera solidària
A més de permetre delectar-nos amb el producte local d'Eivissa, aquesta edició dels Gastro Events ha tornat a destacar pel seu compromís amb l'illa. En aquest sentit, totes les activitats han recaptat fons per a el projecte Ibiza Produce de la fundació IbizaPreservation.
La iniciativa porta 10 anys promovent la sostenibilitat d'Eivissa i Formentera, col·laborant des dels seus inicis amb tots els actors ambientals locals. Per posar només alguns exemples, des de Ibiza Produce s'ha impulsat:
- la creació d'un Banc de Terres, amb la Associació de Productors d’Agricultura Ecològica d’Eivissa i Formentera (APAEEF).
- la creació de basses d'aigua amb l'Associació Rafal Trobat.
- la publicació d'una guia de finques eivissenques amb producció ecològica per Amics de la Terra.
- la creació del Centre de Recuperació del Porc Negre amb la Federació Pitiusa de Races Autòctones (FEPIRA).
- la conservació de llavors de varietats locals duta a terme per l'Associació per a la Conservació i Promoció de les tradicions locals de les Illes Pitiüses (ACFVTIP).
- la recuperació d'ametllers, amb APAEEF, i l'adquisició d'una màquina per a l'espellofament d'ametlles per la Cooperativa Agricola Sant Antoni.
I ara què? On menjar a Eivissa aquest 2022?
Pot ser que les III Gastro Jornades Eating in Ibiza hagin finalitzat. Potser t'has perdut els Gastro Events. Però no et preocupis! Que la temporada a Eivissa no ha fet més que començar i aquest estiu 2022 tindràs multitud d'opcions per a menjar a Eivissa.
Troba el teu pròxim local favorit gràcies al nostre club de producte i el nostre directori d'establiments. Cuina tradicional, propostes avantguardistes, producte local, plats internacionals, ... A Eivissa ho tenim tot! No et perdis la nostra...
