Los últimos años se han popularizado en todo el mundo diferentes culturas y gastronomías, sobre todo las asiáticas.
Sean los pokés hawaianos, los pad thai tailandeses, o el sushi japonés, seguramente hayas visto una gran cantidad de restaurantes que ofrecen experiencias de otras partes del mundo.
Tsuma nace precisamente con esa finalidad: ampliar horizontes a residentes y visitantes.
¿Quieres descubrirlo?
Fusión de lo tradicional y lo contemporáneo
Dentro de la cocina, el chef Piotr elabora con maestría (y algo de magia) piezas de sushi para todos los gustos.
Entrenado durante años, es capaz de preparar cada uno de los pescados de la forma correcta para reflejar la calidad de todos los ingredientes únicos que utiliza.
Para acabar de realzar la comida, ofrecen una amplia selección de sakes para disfrutar de los manjares en todo su esplendor.
Además de poder disfrutar de la experiencia en el restaurante, también cuentan con un servicio de chef privado, degustación de sake, y finalmente de catering, para ocasiones que requieran de un ambiente diferente.
Los domingos tienen disponibles packs de sushi del día anterior a un precio muy asequible en lo que llaman "happy sushi". ¿Suena bien?
Como ellos mismos dicen, te invitan a un mundo de sushi, sake y cocina diferente.
¡Disfruta del viaje!
El corazón de Tsuma
La técnica para recortar el rábano daikon (tsuma) requiere de muchos meses y entrenamiento para alcanzar la perfección.
De ahí el nombre de su restaurante, que para ellos significa: trabajo duro, personaje y determinación.
Detrás del concepto, el chef Piotr y la sommelier Magdalena trabajan día tras día para transmitir todo lo aprendido durante sus viajes a través de la cocina y el sake.
Ambos cuentan con diversos certificados, conseguidos después de superar todos los cursos de alto nivel necesarios.
En Tsuma, creen que el conocimiento es poder, por lo que siguen formándose para ofrecer la mejor experiencia posible en todos los ambientes para los que trabajan.
Pasión, humildad y orgullo convierten a este restaurante japonés en una verdadera joya de la gastronomía.
Disfrutar de la experiencia
Llegar al restaurante no es difícil, ya que se encuentra a las afueras de la ciudad de Ibiza, en una zona de fácil aparcamiento (Can Escandell).
Al llegar, podrás elegir entre sentarte en una de sus mesas, o bien en el mostrador, desde donde podrás disfrutar del espectáculo que ocurre en la cocina.
En Tsuma, creen que la comida es el corazón y el alma de la vida mediterránea, y que parte de la experiencia es compartirlo con familiares o amigos.
¿Cómo podrías no compartirlo con los tuyos? ¡Comer en Ibiza nunca había sido tan exótico!
Reservar mesa en Tsuma
Esperamos haberte convencido de disfrutar el auténtico Japón en la isla.
Si quieres descubrir la experiencia por tu propio pie, puedes ponerte en contacto con Tsuma a través de:
- Página web: https://tsumaibiza.com/
- Teléfono: +34 690 76 75 75
- Correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Puedes encontrar más información de este y otros establecimientos en nuestra guía de restaurantes de Ibiza
