Ca Na Sofía
CANA SOFIA se situa a Cala Vadella, al municipi de Sant Josep, en una ubicació espectacular, a ben pocs metres del mar.
Obert tot l'any, aquest restaurant té una llarga i reconeguda trajectòria a l’illa. Té dues plantes i una terrassa exterior semicoberta, cosa que permet celebrar-hi grans actes, com ara casaments.
Obert tot l'any, aquest restaurant té una llarga i reconeguda trajectòria a l’illa. Té dues plantes i una terrassa exterior semicoberta, cosa que permet celebrar-hi grans actes, com ara casaments.
Moisés Machado Tamayo, xef i gerent de Cana Sofia, ha guanyat diversos premis gastronòmics durant els últims anys. Actualment, ha deixat el testimoni a un gran xef, Ferran Cañadas, el nou cap de cuina.
Juntament amb un equip internacional en sala, Cañadas ha convertit Cana Sofia en una visita imprescindible durant la vostra estada a l’illa.
A Cana Sofia vindreu a gaudir d’un entorn únic, un ambient tranquil i un servei atent. Però, sobretot, vindreu a assaborir una cuina de gran qualitat feta amb productes locals i peix i marisc magnífics que Cana Sofia rep diàriament i que elabora de la manera més natural possible.
Actualment, la creativitat a la cuina és un punt important, i a Cana Sofia el tenim molt en compte, però sempre amb “els peus a terra”. No perdem de vista l’objectiu final, que és sorprendre el client i no confondre’l amb plats inexplicables.
Amb tècniques professionals, Cana Sofia vol oferir una visió de l’Eivissa gastronòmica contemporània del segle XXI sense robar el protagonisme al producte de qualitat.
