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Restaurante Cas Gasi

Santa Eulalia

Lu Ma Me Je Ve Sa Di
Dèjeuner
Dîner

Restaurante Cas Gasi

Santa Eulalia · 971 19 77 00 ·

Cas Gasi Ibiza, vous invite à revenir aux origines d'une cuisine naturelle, saine, bio et durable.

Un projet gastronomique inspiré du passé phénicien historique d'Ibiza à travers diverses techniques, textures et saveurs, on nous montre la grande qualité et la richesse des produits biologiques locaux.

Le restaurant est ouvert de 08h30 à 01:00.

  • Menu - 25€

    APÉRITIF

    Huile Cas Gasi sur table.
    Olive noire séchée, thym, fleur des champs sauvages
    Pain au levain fait maison.
    Olives de la ferme en vinaigrette méditerranéenne

     
    ENTRÉE

    Courge de Baharat.
    Houmous, infusion de légumes

    OU

    Calmar avec "sobrassada" (charcuterie typique de l'île).
    Avec oignon et miettes d'huile épicée



    PLATS PRINCIPAUX

    Rouget de roche à Suquet.
    Pois chiches et épinards sautés

    OU

    Terrine de porc.
    Céleri-rave crémeux, champignons et jus de réglisse

    OU

    Chou-fleur braisé.
    Habillé de bagna cauda et de noix en saumure


    DESSERT

    Coings et amandes de la finca.
    Avec glace à la vanille

    OU

    Gâteau de potiron à l'anis et au miel.
    Avec soupe à l'orange et pignons de pin



    Sous réservation.

Contacto

Camino Viejo de Sant Mateu, s/n, 07814, Santa Gertrudis, Santa Eulalia
Servicios
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Info légale

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