APPERITIF
Ein Glas traditioneller Gazpacho mit ibizenkischen Tomaten.
VORSPEISEN
Rindertatar nach „japanischer“ Art mit mariniertem Ei, Katsuobushi und geröstetem Algenbrot.
ODER
„Nikkei“ Ceviche vom Adlerfisch mit Tigermilch und Yuzu.
HAUPTSPEISEN
„Paccheri“ mit Meeresfrüchten und Cherrytomaten.
ODER
Traditioneller „Bullit de peix“ Fischeintopf mit „A Banda“ Reis (mindestens 2 Personen).
ODER
Rinderfilet 200 g mit Süßkartoffelchips und Yakiniku-Soße.
NACHSPEISEN
Pavlova Torte mit Vanille und roten Früchten.
ODER