Rote Beete-Tatar mit getrüffelter Erdnusscreme, Senf-Aioli, Blattsalat und Anisbrot.
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Kabeljau-Rücken auf einem Kichererbsen-Eintopf mit Kräuteröl.
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Thymian-Heidelbeersorbet mit „LAW - Gin de Ibiza“.
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Saftige Iberíco-Schweinebacken mit Pastinakenpüree,
frittierten Kräuterseitlingen, Brokkoli und Pedro Ximénez-Reduktion.
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Dekonstruierter Karottenkuchen.
Getränke nicht inbegriffen.
Vorherige Reservierung erforderlich. Bitte geben Sie an, dass Sie das Menü der Gastronomischen Wochen Eating in Ibiza kosten möchten.