Casa Pacha Formentera és un hotel boutique situat a la platja més extensa – i potser bella-, de Formentera: la de Migjorn. I, també és el primer restaurant de platja que obre la marca de les cireres. En primera línia de la mar i amb mobiliari que recorda a un autèntic quiosquet, es troba una espaiosa cuina completament oberta i dirigida per Pau Barba, ell i el seu equip són els encarregats de fer del somni una realitat. El major espectacle és la seva oferta culinària amb producte d'origen local, en la seva majoria, peixos i mariscos. A casa Pacha el temps es deté i les pulsacions deceleran, l'única cosa que provoca al comensal una lleugera arrítmia -però de plaer-, és cadascun de les bocades de la carta.
