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Situat en el cor de Sant Jordi, Soledad Viejo i Jesús Bustos han creat un racó molt acollidor, amb jardí interior per als dies de sol i xemeneia per a l'hivern. La seva cuina té arrels eivissenques, però també experimenten amb nous sabors i tendències, en un menú que posa en valor l'excel·lent producte de l'illa.
ENTRANTS
Mousaka de sobrassada
O
Ensalada de ratlla amb vinagreta d'algues
PLATS PRINCIPALS
Arròs de matances
O
Frita de polp eivissenca
POSTRES
Greixonera amb caramel de garrova
O
Pastís d'ametlla a la crema de licor d'herbes eivissenques
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"Os quería felicitar por todas las iniciativas que estáis poniendo en marcha para mejorar la imagen de isla y el turismo en general"
"He disfrutado mucho la visita al olivar y la posterior cata de aceites. Gracias por vuestro buen trabajo y profesionalidad."
"Ha sido una muy buena experiencia este año las Gastro Jornadas. Os felicito por vuestro gran trabajo."
"Es una buena oportunidad de soporte al sector hostelero y una aportación diferente a nuestro negocio"
"Sugerencia: Ampliar la oferta, ya que mucha gente se queda fuera. Ha sido un auténtico placer y más en estos tiempos tan restringidos."
"Que sean más y duren más tiempo, que era muy muy bonito."
"Todo ha estado de 10. Una experiencia fantástica"
"Han sido unas jornadas gastronómicas que han ayudado a incentivar el consumo y han sumado un plus para nuestra promoción a la hora de que nos conozcan."
"La respuesta del público ha sido buena y tal vez más gente se ha decantado por este menú este año especialmente ya que es a precio cerrado, y a una relación calidad precio muy atractiva."
"La acogida está siendo muy buena y especialmente en los días de semana es muy interesante para hacer que haya rotación de público y se incentive el consumo"
Fomento del Turismo de la Isla de Ibiza 2021
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