Es Ventall

San Antonio

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Dinar
Sopar

Es Ventall

Des dels seus inicis, el restaurant va dedicar el seu treball a ser referència dins de la cuina tradicional eivissenca.
José Miguel Bonet avui cap de cuina, va ser candidat a cuiner revelació a Madrid Fusió 2017. Amb aquest menú, es va voler innovar amb noves propostes creatives mantenint les arrels tradicionals generant una nova tendència.

  • Menú

    ENTRANTS
    Coca de pebrot escalivat al forn de llenya amb olives i allioli d’all negre
    O
    Hummus d’albergínia fumada amb gelat de farigola i tomata semi sec

    PLATS PRINCIPALS
    Canelons de pollastre pagès amb suc rostit i beixamel de bolets
    O
    Arròs de costella i calamars amb safrà d’Eivissa i remolatxa

    POSTRES
    Bescuit de carabassa i ametlles amb formatge cremós i cítrics i gelat de nou
    O
    Mousse de greixonera amb crema de taronja i crumble d’ametlla

Informació addicional
  • Bodegues recomanades: Ibizkus i Can Rich
  • Reservar preferentement
Serveis
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Contacte

Calle Cervantes, 22 y Calle Soledat, 13 · Sant Antoni de Portmany
871 777 839 · 699 846 854
13:00 - 16:00
Serveis
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  • Restaurante

    "Os quería felicitar por todas las iniciativas que estáis poniendo en marcha para mejorar la imagen de isla y el turismo en general"

  • Participante Gastro Evento

    "He disfrutado mucho la visita al olivar y la posterior cata de aceites. Gracias por vuestro buen trabajo y profesionalidad."

  • Restaurante

    "Ha sido una muy buena experiencia este año las Gastro Jornadas. Os felicito por vuestro gran trabajo."

  • Restaurante

    "Es una buena oportunidad de soporte al sector hostelero y una aportación diferente a nuestro negocio"

  • Participante Gastro Evento

    "Sugerencia: Ampliar la oferta, ya que mucha gente se queda fuera. Ha sido un auténtico placer y más en estos tiempos tan restringidos."

  • Participante Gastro Evento

    "Que sean más y duren más tiempo, que era muy muy bonito."

  • Participante Gastro Evento

    "Todo ha estado de 10. Una experiencia fantástica"

  • Restaurante

    "Han sido unas jornadas gastronómicas que han ayudado a incentivar el consumo y han sumado un plus para nuestra promoción a la hora de que nos conozcan."

  • Restaurante

    "La respuesta del público ha sido buena y tal vez más gente se ha decantado por este menú este año especialmente ya que es a precio cerrado, y a una relación calidad precio muy atractiva."

  • Restaurante

    "La acogida está siendo muy buena y especialmente en los días de semana es muy interesante para hacer que haya rotación de público y se incentive el consumo"

    Logos

    Info legal

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    Fomento del Turismo de la Isla de Ibiza 2021

    Disseny web tactic[studio]