Cas Gasi

Santa Eulalia

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Sopar

Cas Gasi

Cas GasiIbiza, et convida a tornar als orígens d'una cuina natural, sana, orgànica i sostenible.

Un projecte gastronòmic inspirat en el passat històric fenici d'Eivissa sota la direcció del xef David Reartes en el qual a través de diferents tècniques, textures i sabors vam mostrar la gran qualitat i riquesa del producte local.

  • Menú

    APERITIU
    Oli de Cas Gasi en taula
    Oliva negra deshidratada, farigola, flor silvestre de camp
    Pa casolà de massa mare
    Olives de la finca en condiment mediterrani

    ENTRANT
    Cremós de coliflor,
    Coliarròs y ous poché crocant

    PLATS PRINCIPAL
    Calamar a la brasa amb salsa «Sanke Harra»
    O
    Costella de Porc Negra Massala amb saltejat de mongetes i rúcula silvestre
    O
    Carabassa escalivada amb cigró en guisat de “citro”

    POSTRES
    Codony de la finca amb vi negre amb escuma d’ametlla
Informació addicional
  • Imprescindible reserva previa.
  • Vins recomanats: Bodegues Ibizkus i Can Rich.
Serveis
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Contacte

Camino Viejo de San Mateu s/n 07814 Santa Gertrudis
971 19 77 00
12:00 - 16:00
Serveis
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  • Restaurante

    "Os quería felicitar por todas las iniciativas que estáis poniendo en marcha para mejorar la imagen de isla y el turismo en general"

  • Participante Gastro Evento

    "He disfrutado mucho la visita al olivar y la posterior cata de aceites. Gracias por vuestro buen trabajo y profesionalidad."

  • Restaurante

    "Ha sido una muy buena experiencia este año las Gastro Jornadas. Os felicito por vuestro gran trabajo."

  • Restaurante

    "Es una buena oportunidad de soporte al sector hostelero y una aportación diferente a nuestro negocio"

  • Participante Gastro Evento

    "Sugerencia: Ampliar la oferta, ya que mucha gente se queda fuera. Ha sido un auténtico placer y más en estos tiempos tan restringidos."

  • Participante Gastro Evento

    "Que sean más y duren más tiempo, que era muy muy bonito."

  • Participante Gastro Evento

    "Todo ha estado de 10. Una experiencia fantástica"

  • Restaurante

    "Han sido unas jornadas gastronómicas que han ayudado a incentivar el consumo y han sumado un plus para nuestra promoción a la hora de que nos conozcan."

  • Restaurante

    "La respuesta del público ha sido buena y tal vez más gente se ha decantado por este menú este año especialmente ya que es a precio cerrado, y a una relación calidad precio muy atractiva."

  • Restaurante

    "La acogida está siendo muy buena y especialmente en los días de semana es muy interesante para hacer que haya rotación de público y se incentive el consumo"

    Logos

    Info legal

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